Wat is zuurdesemstarter-overschot, ook wel ‘discard’ genoemd? Zuurdesemstarter is de basis van zuurdesem brood: een mengsel van water en meel waarin wilde gisten en bacteriën gedijen. Deze micro-organismen zorgen voor de fermentatie die het deeg doet rijzen en die de karakteristieke smaak en textuur van zuurdesem geeft. Een starter moet…
Een zuurdesemstarter (of desemstarter) maken is eenvoudig, maar het vereist geduld en aandacht om het proces goed te laten verlopen. Een starter is een mengsel van bloem en water dat na verloop van tijd natuurlijke gisten en bacteriën aantrekt en activeert. Hier is een basisstappenplan om zelf een zuurdesemstarter te…
Deze Mango Matcha Iced Latte is een tropisch en verfrissend drankje op basis van mango, kokosmelk en matcha. Matcha geeft je een zachte cafeïneboost, terwijl mango en vanille het geheel mooi in balans brengen. De opbouw in laagjes zorgt voor een visueel feestje in je glas. Serveer ‘m koud met veel ijs, en geniet!
