Dit wit desembrood wordt extra bijzonder door de toevoeging van gepofte knoflook en verse rozemarijn, die samen zorgen voor een rijke, aromatische smaak. De knoflook wordt langzaam geroosterd tot een zachte, zoetige pasta en verwerkt in het deeg tijdens de derde stretch & fold. Dankzij de Aliquot-methode houd je de fermentatie perfect onder controle, wat resulteert in een luchtig en smaakvol brood met een knapperige korst.
Chunky Monkey Granola met desem is een voedzaam en knapperig recept met een verrassende combinatie van zuurdesem, bananenchips, pure chocolade en walnoten. Door zuurdesem toe te voegen, krijgt de granola niet alleen een diepere smaak, maar wordt hij ook beter verteerbaar. Dit eenvoudige recept is binnen een half uur klaar en biedt een heerlijke, huisgemaakte optie voor ontbijt of snack.
Deze zachte en luchtige zuurdesem brioche hamburgerbroodjes hebben een rijke, boterige smaak en een subtiele zuurdesemtoon. Het deeg wordt zorgvuldig gekneed, langzaam gefermenteerd en koel gerezen voor optimale textuur en smaak. Na het vormen rijzen de broodjes verder tot ze luchtig en veerkrachtig zijn. Een glanzende eiwas en een korte baktijd zorgen voor een goudbruine, malse afwerking.
Stap-voor-Stap Handleiding voor Zuurdesem Tortilla’s met Volkoren Tarwemeel Zelf zuurdesem tortilla’s maken is niet alleen makkelijk, maar ook een geweldige manier om je overgebleven zuurdesemstarter te gebruiken. Deze gezonde tortilla’s hebben een rijke, volle smaak en een zachte textuur. Perfect als voedzame basis voor wraps, taco’s of bij een maaltijd!…
Deze dikke New York style Ferrero Rocher Chocolate Chip Cookies zijn precies zoals ze eruitzien: een knapperige buitenkant, een chewy binnenkant, en gevuld met de Ferrero Rocher luxe hazelnootchocolade waar iedereen dol op is. Haal je mixer tevoorschijn, doe je boodschappen en bak deze koekjes – ze zijn echt een must-try!
Deze heerlijke voedzame volkoren pitabroodjes met zuurdesem discard zijn makkelijk te maken en geven een extra twist aan een klassiek broodje. Perfect voor shoarma, hummus, of je favoriete beleg!
Een onweerstaanbare twist op klassiek zuurdesem Heb je ooit gedacht aan een brood dat zowel de diepgang van zuurdesem combineert met de zoete verwennerij van Oreo’s? Dit Oreo Zuurdesem Brood is precies dat: een verrassende mix van rijke brownie-achtige cacaosmaken, de complexiteit van ambachtelijk brood en de heerlijke crunch van…
Maak thuis een heerlijk volkoren desembrood met havervlokken – knapperig van buiten, zacht en vol van smaak van binnen. Dit gezonde brood is perfect voor ontbijt of lunch en het favoriete brood van mijn dochtertje. Geniet van de rijke smaak en pure ingrediënten!
De Aliquot-methode is een slimme techniek om de bulkfermentatie van zuurdesemdeeg nauwkeurig te volgen door een klein sample apart te laten rijzen in een transparant potje. Dit recept legt stap voor stap uit hoe je met deze methode een perfect gerezen wit desembrood maakt, van het mengen van de ingrediënten tot het bakken. Met handige tips voor technieken zoals stretch & folds en een koude rijs garandeert dit recept een luchtig brood met een knapperige korst.
Maak knapperige en smaakvolle kruidnoten met een unieke twist dankzij desem. Dit eenvoudige recept combineert warme specerijen met een subtiele diepte van smaak. Perfect voor Sinterklaas en een heerlijke manier om desemoverschot te gebruiken!
